Höga matpriser bakom minskad köttkonsumtion

Efter två år av ökningar minskade totalkonsumtionen av kött per capita med 1,7 procent under 2023. De höga matpriserna ses som den största förklaringen. 

Den svenska marknadsandelen för kött landade på 70 procent vilket är på samma nivå som 2022. Den totala köttproduktionen minskade med 1,4 procent samtidigt som importen och exporten minskade med 1,2 respektive 1,8 procent.

Fortsätt läsa ”Höga matpriser bakom minskad köttkonsumtion”

Signal & Andersson tar över Rybergs Charkuteri

Frederick Andersson, Signal & Andersson, blir nu även vd på Rybergs i Uddevalla

Konkurshotade Rybergs Charkuteri i Uddevalla räddas genom att Signal & Andersson Charkuterifabrik AB i Göteborg nu tar över ägandet. 

Genom övertagandet från Signal & Andersson blir Rybergs charkuteri med cirka 20 anställda även systerbolag till AJ Dahlbergs Slakteri. Rybergs kommer drivas vidare i nuvarande lokaler i Uddevalla. Samtliga recept kommer återställas till originalrecept med nöt och fläskkött från AJ Dahlbergs slakteri i Brålanda.

Fortsätt läsa ”Signal & Andersson tar över Rybergs Charkuteri”

Hederspris till genuin korvmakare

Bo Lodin från Specialchark fick i år Korvakademiens Hederspris

Vid Korvfestivalen i Stockholm i helgen tilldelades företaget Specialcharks charkmästare Bo Lodin Korvakademins Hederspris. 

Enligt Korvakademin ska hederspriset gå till ”korvvärldens verkliga tungviktare, de som gjort riktigt oförglömliga insatser för korvens väl och ve”. Bland tidigare pristagare finns välkända korvmakare, men även kompositören och artisten Owe Thörnqvist. 

Fortsätt läsa ”Hederspris till genuin korvmakare”

Atria Sweden tar över Gooh

Atria Sweden AB köper hela aktiekapitalet i det svenska färdigrättsföretaget Gooh. 

Gooh ingår idag i Lantmännen Cerealia och tillverkningen sker i ett storkök i Järna söder om Stockholm. Gooh är klar marknadsledare inom kategorin kylda färdigrätter i den svenska dagligvaruhandeln och har en marknadsandel på cirka 25 procent. Försäljningen sker i alla stora dagligvarukedjor och via varuautomater i Sverige. Den årliga omsättningen är cirka 16 miljoner euro och företaget är lönsamt.

Fortsätt läsa ”Atria Sweden tar över Gooh”

Gudruns flyttar produktionen från Gävle

Gudruns produktion i Gävle flyttas nu över till den moderna fabriken i Jordbro

Gudruns AB planerar att omorganisera och flytta hela Gävle-produktionen till sin nybyggda anläggning i Stockholm. 38 anställda kommer att beröras. 

Fabriken i Gävle stängs helt och produktionen flyttas över till Gudruns nya fabrik i Jordbro, söder om Stockholm, som har kapacitet, hållbarhet och miljöinriktning. Sammanslagningen av fabrikerna ska, enligt bolaget, skapa förutsättningar för att fortsätta tillverka certifierade premiumprodukter av hög kvalitet. 

Fortsätt läsa ”Gudruns flyttar produktionen från Gävle”